«Ningún accionista externo se lleva el beneficio, el capital se queda en nuestra tierra«

Hay un refrán que dice que el ojo del amo engorda al ganado. Hoy en día mejorar la rentabilidad de los ganaderos es clave para que sus explotaciones tengan prosperidad. Y es aquí, donde entra en juego la cooperativa Avigase. Una empresa segoviana dedicada a la fabricación de piensos compuestos para animales de granja que crea formulaciones idóneas que permitan tener una producción rentable. Eduardo Arandilla es la cabeza visible de esta compañía que cuenta con casi setenta años de experiencia, de referencia en el sector y bien conocida por todos los segovianos.

–¿Cuál es el origen de Avigase?

–Se constituyó en marzo de 1958 bajo la forma societaria que actualmente mantiene: Sociedad Cooperativa Limitada. Ya desde el inicio se formó para defender los intereses comunes de sus socios, lo que ha venido haciendo desde entonces. En su inicio, la avicultura tenía una alta representación dentro de la cooperativa, pero actualmente son otras las especies con importancia dentro del negocio: porcino, vacuno y ovino, principalmente. Siendo de las primeras cooperativas de ganaderos de la provincia y de la comunidad, empezó fabricando el pienso manualmente en el barrio de San Lorenzo, y en 1958 construyó su primera fábrica de piensos, siendo de las primeras a nivel industrial en España, y durante estos años ha evolucionado, haciéndose necesaria la construcción de la planta de Valverde del Majano, donde hoy nos encontramos.

–¿Cómo es el día a día en la cooperativa Avigase?

–Aquí no existe la monotonía, porque nunca hay un día que se parezca al anterior, ni un día en el que puedas predecir qué va a pasar. En trabajos relacionados con el campo, las condiciones meteorológicas o sanitarias de los animales hacen que las previsiones iniciales tengan que dar un giro de 180º para adaptarnos a las circunstancias y solventar los imprevistos. Y esto es quizás la parte más atractiva y bonita de este sector, la improvisación y la satisfacción de hacer algo que te apasiona. Pensando e ideando la forma de ser más competitivos y rentables para nuestros socios.

–¿A cuántas personas da trabajo y cuantos socios forman la cooperativa?

–Avigase da trabajo a 30 personas y somos más de 1.400 socios de diferentes provincias de Castilla y León, y de diferentes comunidades, siendo Segovia y Ávila las de mayor concentración.

–¿Qué importancia tiene el pienso que consumen los animales para conseguir un buen producto final?

–La alimentación de los animales es fundamental, no solo por el valor económico que representa en el valor del animal, que puede llegar al 70% de este, sino porque la alimentación tiene un peso muy importante en la rentabilidad y sanidad de los animales, y por supuesto es un factor determinante en la calidad del producto. Una minuciosa formulación de pienso y una óptima fabricación hacen que nuestros animales sean eficientes produciendo carne, leche y huevos, y de una manera sostenible en el tiempo, rentable económicamente y respetuosa con el medioambiente.

–¿Y qué tienen sus piensos que no tengan otros?

–El proceso de fabricación de pienso de Avigase empieza en el origen, en el campo. Seleccionamos las materias primas y las analizamos a su llegada a nuestras instalaciones, siendo muy exigentes con la calidad de estas. Disponemos de un sistema de análisis NIR (análisis infrarrojo cercano), con el que llevamos trabajando 26 años, siendo de las primeras fábricas nacionales en instalar este sistema. Así, garantizamos la calidad de las materias primas que van a formar parte de nuestros piensos. El proceso de fabricación es novedoso, contamos con la mejor maquinaria del mercado, el sistema está controlado con un moderno y actualizado programa informático, y detrás de cada pienso fabricado hay un gran equipo de profesionales.

–¿En qué consiste el trabajo de higienización del pienso?

–Consiste en someter las harinas a un efecto combinado de temperatura y tiempo, para disminuir con ello la carga microbiana. Somos una de las pocas fábricas a nivel nacional que poseen esta tecnología.

-¿Cómo aseguran el control y la seguridad en todos los procesos de fabricación de su producto?

–Los procesos están totalmente automatizados y son trazables, desde el origen hasta que llegan al consumo de los animales. Hay un minucioso control de calidad desde la recepción de materias primas, hasta la expedición de producto terminado.

–Y… ¿cómo garantizan la trazabilidad de las materias primas y el producto terminado?

–Todo empieza con una correcta identificación de materias primas en recepción, para seguir la trazabilidad del proveedor. El proceso está controlado con un moderno programa informático que nos permite conocer el origen y el destino exacto de cada materia prima y de cada pienso, por extensión.

–¿Qué servicios ofrece esta cooperativa a sus ganaderos?

–Los servicios van orientados al apoyo y rentabilidad de la actividad económica de nuestros socios, desde el asesoramiento de inicio de actividad, la gestión sanitaria, productiva y económica de sus explotaciones, hasta el aunar esfuerzos para comercializar y defender los productos a un precio justo. Como cooperativa, todos los beneficios retornan completamente al socio, bien mediante la capitalización de la empresa a través de sus reservas, o como incremento individual del capital social que cada socio mantiene. Ningún accionista externo se lleva el beneficio, el capital se queda en nuestra tierra. El modelo cooperativo con 1.400 socios nos permite fortalecer nuestra capacidad operativa y optimizar los procesos para ofrecer soluciones ágiles y competitivas.

–La localidad de Valverde del Majano es el corazón de Avigase. ¿Por qué es importante para la compañía permanecer en este municipio?

–Valverde es desde 2007 la sede central y centro principal de actividad de Avigase, como anteriormente lo fue La Lastrilla o Segovia. Hoy en día Valverde del Majano y la ubicación en su polígono, nos permite estar en un municipio cerca de Segovia, bien comunicados con las principales carreteras.

–¿Cómo afecta a la empresa la falta de relevo generacional y el cierre de ganaderías?

–El sector primario al igual que el resto de sectores económicos está sufriendo la falta de mano de obra. Hay un claro abandono del medio rural, y esto hace que sea difícil atraer personas a nuestros pueblos. No es tanto el cierre de ganaderías, hoy todas las explotaciones de porcino, bovino y avícolas están activas, y hay demanda de abrir nuevas granjas, cosa que la administración autonómica no facilita.

–¿Están llegando las ayudas de la Junta en materia de sucesión en las explotaciones agrarias?

–Estas ayudas en concreto, al igual que otras, tienen el mismo factor común denominador, que es la exigencia para cumplir con sus requisitos. En muchas ocasiones las ayudas no llegan a ser conocidas por los posibles receptores, y muy pocos casos son los que se benefician de ellas.

–Por último, ¿cuál es el balance que hacen del último ejercicio económico?

–Es positivo. Hemos facturado en el último ejercicio más de 45 millones de euros, gracias al trabajo de lo más importante, nuestro equipo humano, personas responsables y comprometidas con la cooperativa y el sector.

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